Izraelské Chef Menu

Charlie Fadida

Predstavujeme Izraelské Chef Menu šéfkuchára z Tel Avivu Charlieho Fadidy.

Kultúra, prírodné krásy a vášeň pre skvelé jedlo. To všetko symbolizuje Izrael, odkiaľ pochádza Charlie Fadida, oceňovaný šéfkuchár, majiteľ spoločnosti Charlie Art Catering, ktorý varil napríklad pre Billa Clintona a bol dvakrát kapitánom izraelského olympijského tímu kuchárov.

„Kultúra, prírodné krásy a vášeň pre skvelé jedlo. To všetko symbolizuje Izrael, odkiaľ pochádza Charlie Fadida.“

Nové Chef Menu vás vezme do zeme zasľúbenej, kde sa stretáva Západ s Orientom a kde exotické korenia dodávajú tradičným pokrmom neodolateľnú podobu a chuť. 

Kuracie stripsy a harissa je prvou bagetou Izraelského menu. Táto šťavnatá kráska je plná pečených kuracích kúskov obalených v bylinkovom kuskuse. Ochutnáte tiež citrusové chutney, baby špenát, jogurt s mätou a harissa dresing. Harissa dodáva mäsu príjemnú pikantnú chuť. Ide o omáčku zo zmesi korenia, ktoré je obľúbené nielen v Izraeli, ale tiež v Maroku alebo Tunisku.
 
Druhú bagetu predstavuje Teľacie a halloumi. Plátky teľacej pečene sú preložené grilovaným syrom halloumi, zeleninovým chutney a jemným chilli dresingom. Chute doplňuje a zvýrazňuje tiež petržlenový olej a rukola.
 
Izrael je jedným z popredných dodávateľov sladkých batátov nielen na Slovensko ale i do celého sveta. Batátová polievka s červenou šošovicou preto nemôže v Chef Menu chýbať. Zdobená sezamom a datľovým sirupom chutná báječne.
 

Že sa dá jesť dobre a zdravo dokazuje menu Balanced Calories. Dve obľúbené suroviny sa spájajú v Soja & tofu burgri. Ten je pripravený v anglickom muffine a s každým sústom si pochutnáte tiež na mätovom dresingu, paradajkách a polníčku.

Cícerový Sabich wrap uspokojí i tých najnáročnejších gurmánov. Je veganský, na mäso si však ani nespomeniete. Cícer, pečený baklažán a papriku geniálne doplňuje v chlebu lavaš tiež petržlenová tahini pasta, mango chutney a little gem šalát. 

Praha 1 - BB Koruna

Václavské náměstí 1
Na Příkopě 2
Praha 1
navigovat

Otevírací doba:

Pondělí - Sobota
08:00 - 23:00
Neděle
08:00 - 22:00

Konakty

M: 732 341 445
E: bb_pha_koruna@boulevard.cz