Trentino Chef menu

Trentino Chef menu

Alberto Vitale

Alberto Vitale

Alberto Vitale je znám originálními recepturami, kombinacemi a všestranným přístupem.

Do Česka se přistěhoval před sedmi lety a dříve působil v řadě italských restaurací, a to včetně michelinské L´Officina, v pražském konceptu „Ryba je ryba“ nebo v restauraci  „Casa De Carli“ jako pravá ruka šéfkuchaře Mateo De Carli. 

Moje láska k vaření začala už v dětství, kdy si moji rodiče otevřeli obchod s rybami.

Trentino Chef menu

Hovězí ala Bolzano

Hovězí ala Bolzano

Pomalu pečené marinované hovězí, grilovaná zelenina s rozmarýnem, parmazánový bešamel, pažitkový dresink, rukola

Krůta a Provolone

Krůta a Provolone

Krůtí prsa v citrónovém pepři, sýr provolone, grilovaná mrkev s balsamicem, pečené rozinky, mátový dresink a polníček

Predchádzajúce chef menu

Dánské Chef menu Izraelské Chef menu Pyrenejské Chef menu Slovenské Chef menu Marcela Ihnačáka Portugalské Chef Menu Italské Chef Menu z Piemontských vinic Tyrolské Chef Menu Britské Chef menu Saint-Tropez Chef Menu Chef menu z Apulie Zimní Chef menu mistra české kuchyně Skandinávské Chef Menu Toskánské chef menu Jaro v Marche Alpské Chef Menu Martina Kortuse Chef menu Miroslava Kaliny Greek Style Asijské chef menu Rakousko-uherské zimní chef menu Hvězdná zima

Praha 1 - BB Koruna

Václavské náměstí 1
Na Příkopě 2
Praha 1
navigovat

Otevírací doba:

Pondělí - Sobota
08:00 - 23:00
Neděle
08:00 - 22:00

Konakty

M: 732 341 445
E: bb_pha_koruna@boulevard.cz