Zimní Chef menu mistra české kuchyně

Zimní Chef menu mistra české kuchyně

Jan Punčochář

Jan Punčochář

Vyzdvihl bych vepřové koleno. To patří k pilířům klasické české kuchyně. V mém receptu se pomalu vaří, aby si udrželo svou šťavnatou chuť.

 

Chef Menu Mistra české kuchyně připravil jeden z těch nejlepších. Jan Punčochář je šéfkuchařem Grand Cru Restaurant, Lodecká 4 a dvojnásobným vítězem ankety Zlatý kuchař. Působil v michelinských restauracích v Rakousku a v Německu, jeho kulinární glosy, recepty a jiné postřehy si můžete vychutnat mimo jiné na serveru lidovky.cz

Pro zimní menu jsem vybíral suroviny, co mám osobně velmi rád a které mě inspirují k různých chuťovým variacím.

Predchádzajúce chef menu

Skandinávské Chef Menu Toskánské chef menu Jaro v Marche Alpské Chef Menu Martina Kortuse Chef menu Miroslava Kaliny Greek Style Asijské chef menu Rakousko-uherské zimní chef menu Hvězdná zima

Praha 1 - BB Koruna

Václavské náměstí 1
Na Příkopě 2
Praha 1
navigovat

Otevírací doba:

Pondělí - Sobota
08:00 - 23:00
Neděle
08:00 - 22:00

Konakty

M: 732 341 445
E: bb_pha_koruna@boulevard.cz