Šéfkuchár Stefan Stefanov je rodák zo Sofie s vášňou pre jedlo a varenie. Momentálne u nás nenájdete kuchára, ktorý by balkánsku kuchyňu vedel lepšie.

Za svoj kuchársky život zbieral skúsenosti v prestížnych reštauráciách a hoteloch v Bulharsku a Anglicku a nakoniec sa usadil v Čechách, kde pôsobí už 14 rokov ako konzultujúci kuchár pre veľké cateringové spoločnosti. V kuchyni Perfect Canteen ho môžete zahliadnuť po boku poznáme dvojice českých šéfkuchárov Filipa Sajlera a Martina Staňka.

Nesmieme zabudnúť spomenúť, že okrem jeho veľkolepé kuchárske nadanie hrá aj skvele na akordeón. Jeho kreatívnu zábavnú a spoločenskú osobnosť sme si rovnako ako nové Balkánske Chef menu jednoducho zamilovali a veríme, že to budete mať rovnako :-).